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Quais nutrientes precisam ser declarados na tabela nutricional É imprescindível que, na tabela nutricional, os nutrientes sejam declarados de forma correta e, para isso, também é preciso saber quando há obrigatoriedade em declará-los. De acordo com o art. 59 da...

Depoimento de uma pós-júnior Benefícios da empresa júnior para sua trajetória profissionalSe você é um estudante de graduação, tenho certeza que já ouviu falar em Empresa Júnior. No entanto, quais são os benefícios de fazer parte de uma EJ, sobretudo,...

Boas Práticas de Fabricação Segundo a ANVISA, Boas Práticas de Fabricação (BPF) são práticas de higiene que devem ser obedecidas pelos manipuladores desde a escolha e compra dos produtos a serem utilizados no preparo do alimento até a venda para...

Rotulagem Frontal, o que é? Você já percebeu que, agora, alguns alimentos que encontramos no supermercado possuem a ilustração de uma lupa com avisos como "alto em açúcar adicionado" ou "alto em sódio" ou "alto em gordura saturadas" nas suas...